向日葵除了可以作觀賞外，他的種子還可以通過加工後做成乾貨，或者用於榨油，油渣還能作飼料，是傳統的經濟作物之一。

一、播前準備

1、選地：向日葵是較為抗旱、耐瘠薄、耐鹽鹼的作物，應選擇土層深厚、含鹽量在0.4%以下，有機質含量0.5-1%以上的旱平地或緩坡地。切忌選用粘性土壤。

2、輪作：向日葵必須堅持四年以上輪作，可促進高產和預防病害，向日葵不能與深根作物連作，忌重茬和迎茬。禾穀類作物是較好的前茬。合理輪作倒茬的原因如下：

(1)平衡土壤養分。因為不同作物從土壤中吸收的養分各有側重，如禾穀類作物喜氮素，豆類作物喜磷素，而向日葵則需要大量的鉀肥，如果連作，會使土壤中某一種養分缺乏。通過合理輪作，有利於恢復和提高地力，做到用地與養地結合。

(2)有利於消滅雜草。不同作物都伴其特殊的雜草，這些雜草所需要的外界環境條件和土壤條件一致，如果連作，由於條件適宜，雜草迅速叢生，土壤中的大量養分和水分常為雜草所取，致使作物營養不足而減產

(3)可減輕病蟲危害。向日葵病害較多，在赤峰地區主要有：褐斑病、黑斑病、菌核病、立枯病、霜霉病等。這些病害的侵染來源是：病原菌在土壤中越冬，通過土壤侵染向日葵，一些蟲害：如蠐螬、小地老虎、蒙古灰象甲、葵螟等，以成蟲或蛹在土壤中越冬，因此實行輪作，給病蟲害造成不良的環境條件，可以抑制其繁殖，減輕病蟲危害。

3、精細整地，蓄水保墒。前茬作物收穫後立即深翻20厘米以上。結合深翻畝施優質農家肥2000-3000公斤，翻後及時耙耢整地揀淨根茬，做到地平、土細、無坎垃。 “三九”壓地，早春頂凌耙地達到耕層土壤上松下實。墒情差和犯風地採取槓壟的方式進行整地保墒。旱地覆膜田化肥可在播前一次性集中深施，在小壟內開溝深度15-20厘米條施長碳，然後在其二側開溝播種。

4、 選用良種及種子處理

(1)選用適應當地環境、抗病性強、產量高等綜合性比較強的優良品種和雜交種，比如S1316、S1340。

(2)種子純度97%以上，淨度98%，發芽率90%以上。

(3)精選種子。人工剔除明顯的大花紋粒和雙胚畸形粒。

(4)對精選的種子進行包衣處理。由於種衣劑內含殺菌、殺蟲劑和微量元素，具有防病、防蟲，促進苗全，苗壯的綜合效益，一般可增產10%左右。

(5)曬種：對未包衣的種子播前曬2-3天，可增強種子內酶的活性，播後發芽快出苗齊。

(6)藥劑拌種：最好選用包衣種子。沒包衣的種子用50%多菌靈(或速克靈)可濕性粉劑500克，拌種50-60千克或同一藥劑500倍液浸種4小時可防菌核病;防霜霉病用種子重量0.5-1%的瑞毒銅拌種;防治地下害蟲用50%甲胺磷500克兌水20-25千克拌種250千克。上述藥劑應單獨拌種再悶4-6小時做發芽試驗，確認無藥害方可播種(一定先拌殺菌劑後拌殺蟲劑)。

二、播種

1、播期：赤峰地區在5月中下旬-6月上旬播種為宜。播期早晚對向日葵產量和品質影響較大，在保證正常成熟的前提下提倡適時晚播，適時晚播的優點是;

(1)播的過早苗期正逢害蟲危害盛期，會將苗全部吃光。

(2)播的過早開花期正趕上高溫多雨天氣，授粉受阻導致空秕粒增加，另外正趕上伏天陰雨連綿、病害加重。尤其是開花後形成盤狀，由於高溫多濕引發立枯型和盤腐型菌核病或感染立枯病和褐斑病。

(3)適期晚播：灌漿後期晝夜溫差大，有利於乾物質和油分積累，可以提高產量和含油率。

2、播深：墒情較好播深以2-3厘米為宜，墒情較差時播深3-4厘米為宜。

3、播量：食葵2-3斤/畝(常規)，1.2-2斤/畝(精量)

4、播種方法：人工點播在半乾旱地區深開溝淺覆土，將種子播在墒情較好的潮土上。

5、施用種肥：播種時畝施二銨7.5-10公斤，硫酸鉀5公斤，嚴禁肥和種子接觸防止燒苗。

三、種植方式

1、清種：採用大小壟種植，食葵大行距100厘米，小行距50厘米，株距60-80厘米，畝保苗1100-1400株，油葵大壟67厘米，小壟34厘米，株距45-50厘米，畝保苗2600-2800株。

2、間種：與小麥、大豆、穀子等矮稈作物實行間作，葵花與間種作物行比為2：4，即2行葵花4行矮稈作物，有利於通風透光和防病。

3、覆膜種植：採用大小壟種植，食葵大行距100厘米，小行距40厘米，採用幅寬80-90厘米地膜，一膜蓋二行，一般採用先覆膜後播種方式，播種時將二行的播種穴錯開位置播種，穴距65-80厘米，畝保苗1100-1400株，油葵大壟67厘米，小壟34厘米，一膜二行，畝株數2600-2800株，向日葵地膜覆蓋栽培可提高產量和改善品質。

四、品種與密度 食用葵花主要品種有：

S1316 適宜密度1400-1600株/畝，S1338適宜密度：1800株左右/畝，S1340、S1410適宜密度：1800-2000株/畝。

五、田間管理

1、查田補苗：對缺苗斷壟地塊及時帶土移栽或催芽補種。向日葵是子葉出土作物，出苗前要鬆土，特別是鹽鹼地土壤板結應耙地、輕鋤。

2、早間苗：早定苗、早放苗。一對真葉時間苗，二對真葉定苗，對先播種後覆膜的向日葵出苗即破膜放苗。

3、防治地下害蟲和苗期害蟲：地下害蟲(螻蛄)，苗期害蟲(黑絨金龜子、象甲)用50%辛硫磷乳油稀釋到500——800倍液噴霧防治，或2.5%敵殺死2000倍液噴霧。

4、中耕除草 第一次：結合間苗用小手鋤根際鬆土。第二次：4-5片葉時用大鋤耪地。第三次：9-10片葉時耘地。

5、合理追肥 (1)追肥適期：油葵結合趟地時施肥，食葵在現蕾前追施。 (2)追肥數量：一般一次性追施向日葵專用肥10-20公斤為宜，追肥距根10厘米左右。

6、人工輔助授粉：向日葵是異花授粉作物，在蜂源不足的情況下開花後2-3天於上午9-11時，下午4-5時進行。授粉方法：用粉撲子或花盤接觸，每隔3-4天授粉一次共進行2-3次。

7、葉面噴肥：花期噴0.3-0.5%磷酸二氫鉀溶液或在其溶液中加入1公斤尿素，根外噴肥畝噴50-70公斤，每隔7天噴一次噴二次即可，硼肥不足地塊花期用0.2%硼砂溶液葉面噴施40公斤可增加千粒重。

六、適時收穫

1、收穫適期。當花盤背面發黃籽粒變硬時(托葉變褐色，舌狀花冠脫落，筒狀花一抹即掉)即是向日葵收穫適期。

2、清除病殘體。將病株及時帶出田外集中燒毀或深埋，覆膜田要及時清除殘膜淨化農田。